شیرینی خانگی
طرز تهیه :
ابتدا کره را با همزن برقی به مدت چند دقیقه زده و بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم و به مدت چند دقیقه دیگر میزنیم. . . و بعد پودر قند را اضافه کرده و باز هم هم میزنیم. . .
وقتی خامه ما آماده شد در لگن ریخته و به مدت نیم ساعت با دست آنرا می زنیم. . . (( اینکار هم حتما باید انجام شود)))بعد آرد را اضافه میکنیم
باید حسابی آنرا مخلوط کنیم. . . این دستور برنجی سفید است
برنجی زعفرانی همین دستور است در آخر به خمیر زعفران آب شده اما بسیار غلیظ را اضافه میکنیم. . .
بعد میتوان هم قالب زد و هم به صورت عمامه ای آنرا آماده کرد و در سینی مخصوص فر که با فویل پوشیده شده گذاشته و در فر گذاشته . . ..
برای شیرینی نخودی هم همان خامه را با مخلوط آرد نخود و گندم مخلوط میکنیم و برای شیرینی گندمی همان خامه را با ارد گندم مخلوط می کنیم . . .
شاد باشيد و شيرين كام
در پناه حق
