طرز تهیه:
 
ابتدا قیمه را همراه پیاز خرد شده و 1 لیوان آب و ادویه لازم می گذاریم تا آب به خورد گوشت برود سپس 3 قاشق روغن مایع اضافه نموده تا قیمه سرخ شود.
اسفناج را پس از پاک نمودن وشستشو ریز نموده کمی می گذاریم تا آب آن به خوردش برود.
پس از اینکه قیمه سرخ شد اسفناج را به همراه زعفران آب کرده اضافه می نماییم کمی تفت می دهیم چون اسفناج نازک می باشد نیازی به تفت زیاد ندارد.
برنج را بسته به نوع برنج خیس نموده و آبکش می نماییم 2 قاشق غذاخوری ته قابلمه
روغن ریخته نان لواش را به اندازه گذاشته برا ته دیگ، سپس لا به لای برنج مواد را
می پاشیم و به آرامی هم میزنیم تا بعد از پخت در سطح برنج گلوله گلوله نشود پس
از دم کشیدن برنج 2 قاشق غذاخوری روغن برای روی برنج کافی می باشد.
می توان قیمه را به همراه پیازوادویه لازم و 1 قاشق آرد سفید به صورت قلقلی درآورد
در روغن سرخ نمود .
بسته به سلیقه شخص می باشد اما دستور اول یکنواخت تر وخوشمزه تر می باشد.